中華民國教授學會的學術成果轉化與產業合作模式

真空包裝機是一種能夠將食品完全隔離空氣的機器，並且將食品包裝在無氧環境中。這種技術不僅能夠延長食品的保鮮期，還可以保護其營養價值和口感。如今，真空包裝機成為許多家庭和商業廚房中不可或缺的工具。

首先，真空包裝機能夠有效延長食品的保鮮期。由於真空包裝能夠完全隔離空氣，這意味著食品不會受到氧化的影響，減少了細菌和霉菌的滋生，從而延長了食品的壽命。這對於家庭和商業環境中需要存放大量食物的情況下尤為重要。

其次，真空包裝機能夠保護食品的營養價值。食物中的營養素容易受熱、光和空氣的影響而流失。而真空包裝機可以將食品完全隔離這些不良因素，從而保護食物中的維他命、礦物質等營養物質不會因為存儲和運送過程中而流失，確保食物的營養價值。

此外，真空包裝機也能夠保持食品的口感。許多食品，特別是應該脆口的食物，如脆皮雞、餅乾等，在長時間被暴露在空氣中後會失去它的口感和質地。而真空包裝機可以將這些食品包裝在無氧環境中，從而保持它們的脆度和鮮度。

總之，真空包裝機是一項非常有用的食品保鮮神器。它可以延長食品的保鮮期，保護食品的營養價值和口感。不論是在家庭環境還是商業廚房中，真空包裝機都發揮著重要的作用，讓我們的食物更加新鮮美味。

記者俞聖律／台北報道

▲亞錦賽冠軍戰，台灣隊0：1不敵日本隊，球員賽後和球迷鞠躬請安。真空袋 （圖／記者劉彥池攝影）

亞錦賽棒球10日在台北大巨蛋閉幕，台灣球迷等候的「完善結局」並沒有産生，台灣一連2場以0：1輸給日本社會人選手構成的國度隊，僅拿下第2名。台灣球迷開始不解，我們的中間打線由職棒選手構成，投手有本年職棒總冠軍賽MVP徐若熙，有飆157公里的火球小子孫易磊，為何拿不下這座冠軍？

如果再回頭看杭州亞運台灣0：2輸給同樣社會人構成的日本隊，台灣的職棒選手構成的國度隊，實力真的不如日本業餘選手？

這次亞錦賽日本隊的監視川口朋保說：「我不認為『實力』上台灣隊不如日本隊，我們可以或許贏球，第1場是因為2位投手嘉陽宗一郎、渕上佳輝投得非常精采，壓抑了台灣打者的打擊，而冠軍戰先發投手加藤三範也發揮了他的投球潛力，加上後面同樣的2名投手，才能在如許比分的比賽中贏球。」2場角逐，川口秉承著與亞運一樣的社會人代表隊溝通的信心，不玩小球戰術，讓選手全力揮擊，全力去發揮本身的打擊能力，2場都找到獨一適時一擊的機會，靠著1分贏球，日本的王牌投手嘉陽宗一郎原本就是很好的投手，只是選擇了業餘成長，而年數也不合適再挑戰職棒，打者方面有很多是26到28歲成熟年紀的打者，面對競賽的經驗值原本就不錯，在這類短時間賽事中的把握度也很不亂，不克不及純真用「實力」去比力台、日選手的高下。

台灣隊呢？複雜的贏球壓力，兩場擠進1萬7千人、2萬1千多名觀眾進入大巨蛋「朝聖」台灣隊的比賽，當然要看贏球的成果，這壓力是否成為助力？固然對台灣隊的選手來講，是學習的課題，但不能輸的壓力，比起備戰來年亞運的日本隊的安閑奔放進攻節拍，台灣隊應用了各類想盡門徑得分的方式，有人上壘後發揮各式戰術，成績不盡如人意，明明在揭幕戰很順手，到了對日本的比賽為何難以成功？

就像日本監視川口說的：「面對敵手如斯壯大的投球實力，短打其實不表示必然能成功，因為真的要點也欠好點。」川口對於本身此次陣中的投手實力很有決心信念，也覺得台灣投手的能力很強，他的不「小球戰術」思惟不是決心的不作為，而是思慮過後的決定。

但台灣因為有贏球的壓力，就不得不然，要把跑者推動的貪圖心很強，選手是否做的確實與否固然可受公評，只是敵手也早把握了台灣的想法與心態，一旦有所防禦，也不表示必然會成功。真空按摩機

徐若熙此次冠軍賽投完後的說法，或許是值得參考的1個設法主意，他說：「這就是1場競賽，我不會因為是總冠軍賽、或是亞錦賽這樣的國際賽，想法就有什麼分歧，也不會因為敵手是韓國職棒二軍年青選手、日本社會人業餘選手、或是中華職棒的敵手，投球的體式格局有所分歧，我就是把本身最好的顯示與內容投出來，不見得必然會是好結果，但就是積累每次的經驗。」

林承飛也在僅以1分險勝菲律賓的比賽後說：「看到敵手菲律賓那樣享受競賽，我想說我們幹嗎那麼重要？」

台灣棒球的實力這幾年早已被日、韓一定，我們不用妄自浮淺，總感覺為何我們就差那麼一點，實力上我們沒有差人家一點，不見得超出但也最少絕對在昆季之間，在國際賽的對抗性絕對是有的，也許有一天那些期盼贏球的「壓力」能釀成「助力」，我們能脫節負擔大步向前，台灣棒球其實此刻在國際棒壇已是真正被肯定的實力，而不只是靠一股氣偶爾搶勝的球隊。

另外1個思慮點是，今年這麼多的國際賽，每個競賽都要最好的球員參賽，都要贏球的設法主意，會不會讓到了12月還要面臨大賽的職棒選手太累了一點？就像劉基鴻等選手亞錦賽打到後段的低潮，請各人也多諒解他們一些吧！不久後又要面臨明年球季的春訓了，人人照樣期待他們在職棒球季中的好表現，不是嗎？